Nos produits
Fromages de chèvres affinés de tradition
Le Pardoux
Produit emblématique de la fromagerie artisanale du Coteau à St Pardoux (79), le Pardoux se présente sous forme d’un petit palet de 160 grammes blanc ivoire ou cendré sur sa feuille de châtaignier verte naturelle.
Le Mothais sur feuille
Le Mothais-sur-feuille se présente sous la forme d’un gros palet de chèvre très moelleux, qui reste fondant même après un affinage prolongé. Il est posé sur une feuille brune de châtaignier, dont la vertu n’est pas seulement décorative. Les feuilles aident le fromage à rester plus longtemps humide. Elles sont récoltées à même l’arbre, à l’automne, dès les premières gelées, pendant une quinzaine de jours et séchées.
Le Pitchou
Le Pitchou est une petite pyramide d’un poids moyen de 110 grammes développant le goût de noisette caractéristique de ce type de fromage.
La bûchette
Fraîche, crémeuse, affinée, cendrée, ce fromage de chèvre peut être consommé en tranche avec du pain frais ou toasté, dans des salades vertes, ou encore bien affiné et grillé des deux côtés à la poêle dans un peu d’huile d’olive. Son poids moyen est de 220 grammes.
Le Chabichou
Le chabichou est un fromage originaire de la région poitevine au lait cru de chèvre. C’est un petit fromage légèrement tronconique d’un poids moyen de 160 grammes.
Le Cabri
Le cabri est un petit fromage avec une croûte finement salée au sel blanc ou cendré renfermant une pâte souple, tendre et homogène de couleur plutôt blanche. Son poids moyen est de 150 grammes. Leurs goûts de chèvre uniques enchanteront vos papilles et celles de vos amis.
Le Mothais
Le Mothais est le plus gros fromage de la gamme, les amateurs de gros fromage à pâte dense sauront l’apprécier. Son poids moyen est 230 grammes.
Fromages de chèvres affinés pimentés
à la fleur de sel de Guérande
Le Fromage de chèvre épicé au Sel de Guérande et aromates a un poids de 160 grammes.
Original, subtil, osez la différence !
à la fleur de sel de Guérande et piment d’Espelette
Ce Fromage de chèvre épicé à la fleur de sel de Guérande et piment d’Espelette, affiche un poids de 160 grammes. Vous serez surpris par le mariage de la Fleur de Sel de Guérande et le piment d’Espelette !
au sel fou
Ce Fromage de chèvre épicé à la fleur de sel Fou, affiche un poids de 160 grammes. L’association de la fleur de Sel, du piment d’Espelette, des poivres 5 baies et des aromates rendent ce fromage complexe en goût.
à l’ail et fines herbes
Ce Fromage de chèvre épicé à la fleur de sel de Guérande, ail & fines herbes, affiche un poids de 160 grammes. Finement salé et relevé, osez la différence !
Médaillé d’argent au Mondial de Tours 2021
Fromages de chèvres frais et épicés
Fromage de chèvre Frais Ciboulette
Le Fromage de chèvre Frais Ciboulette, est un fromage enrobé de ciboulette. C’est un petit palet de 160 grammes, frais et fondant, il sera parfait sur vos toasts mais aussi sur votre prochain plateau de fromages.
Fromage de chèvre Frais Echalotte
Le Fromage de chèvre Frais Echalotte, est un fromage enrobé d’échalottes.
C’est un petit palet de 160 grammes, frais et fondant, idéal pour agrémenter vos salades.
Fromage de chèvre Frais Bruschetta
Le Fromage de chèvre Frais Bruschetta, est un fromage enrobé de tomates et de poivrons séchés. C’est un petit palet de 160 grammes, frais et fondant, vous allez l’adorer.